Aligot au cheddar
(0)
Quantité
8 portions
Durée totale
45 min
Coup de Pouce
2022-02-25T14:08:56Z
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Cuisson
25 min
Préparation
20 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre et les couvrir d'eau froide. Saler. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
- À l'aide d'un presse-purée, réduire les pommes terre en purée. Ajouter le beurre et la crème, et bien mélanger jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Chauffer la purée à feu doux. Incorporer le cheddar, en trois fois, en brassant à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Saler, si désiré, et poivrer. (L'aligot se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
Bon à savoir
Le bon truc
Pour une version plus légère, on remplace la crème par 3 c. à soupe (45 ml) de yogourt grec nature et 1 c. à soupe (15 ml) d’eau.
Nutrition
Végé
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