À chacun son nacho!

C’est la collation irrésistible que l’on déguste en regardant son match préféré à la télé. Pas nécessaire de suivre une recette, on combine une base craquante, une garniture savoureuse et une sauce alléchante. Voici 6 combinaisons gagnantes pour vous inspirer.

1- Burger au fromage

BASE: tortillas de maïs bleu.
GARNITURE: laitue hachée, dés de tomates fraîches, bœuf haché cuit et cheddar râpé.
SAUCE: mélange de crème sure, relish, ketchup et moutarde.

2- Feu d’artifice asiatique

BASE: croustilles de won-ton (badigeonner des feuilles de pâte won-ton d’huile d’olive. Cuire au four préchauffé à 375 °F/190 °C de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées).
GARNITURE: poulet épicé effiloché, salade de chou et oignons verts hachés.
SAUCE: sauce teriyaki.

3- Barbecue

BASE: croustilles de patate douce.
GARNITURE: porc effiloché, piment jalapeno haché, cheddar râpé et oignons verts hachés.
SAUCE: mélange de crème sure, sirop d’érable et assaisonnement au chili.

4- Façon Poke

BASE: coupelles de tortillas.
GARNITURE: dés d’avocat, edamames cuits, graines de sésame, tartare de thon (mélanger 5 c. à tab/75 ml de sauce soya, 2 c. à tab/30 ml chacune d’huile de sésame et de cassonade tassée, 1 c. à tab/15 ml de gingembre frais, râpé, et 2 t/500 ml de thon frais de qualité tartare, coupé en cubes).
SAUCE: mélange de mayonnaise et sauce sriracha.

5- Déjeuner

BASE: röstis de pommes de terre ou hashbrowns.
GARNITURE: œufs brouillés, tranches d’avocat, oignon rouge haché, dés de tomates fraîches et cheddar râpé.
SAUCE: salsa verte ou rouge.

6- Version fruitée

BASE: croustilles de pomme.
GARNITURE: beurre d’arachide, granola, fruits séchés et copeaux de noix de coco.
SAUCE: miel liquide

Bon à savoir

En 1940, Ignacio «Nacho» Anaya, maître d’hôtel d’un restaurant mexicain, a improvisé ces canapés en empilant des croustilles de maïs, du fromage et du piment jalapeno. Les convives ont été séduits et, depuis, ces bouchées ont fait le tour du monde!