Tuiles aux amandes
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Quantité
1 portions
Durée totale
25 min
Académie culinaire de Montréal
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
5 min
Préparation
20 min
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Ingrédients
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Préparation
- Mélanger le sucre glace et les blancs d'œufs avec un fouet.
- Ajouter la farine.
- Ajouter le beurre tiède tout en remuant avec le fouet.
- Dresser avec une cuillère l'appareil en petites quantités sur une tôle à biscuit antiadhésive. Etaler et arrondir les tuiles en appuyant avec une fourchette mouillée.
- Parsemer les amandes effilées sur le dessus de chaque tuile.
- Cuire au four à 200 °C (400 °F) environ 5 min (tourner la tôle à mi-cuisson).
- À la sortie du four, décoller immédiatement et mettre rapidement les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour façonner.
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