Tranches de poires confites
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Quantité
36 portions
Durée totale
45 min
Coup de Pouce
2009-12-01T05:00:00Z
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Cuisson
30 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 2 tasses (500 ml) d'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à léger épaississement. Entre-temps, coupez les poires en tranches de 1/8 po (3 mm); plongez-les dans le sirop et laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient translucides, de 5 à 8 minutes.
- À l'aide d'une cuillère perforée, retirez les tranches du sirop et déposez-les sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé ; glissez les plaques au four à 300°F (150°C) et laissez sécher les tranches de 15 à 20 minutes. Décollez-les délicatement, puis posez les plaques sur des grilles. Laissez sécher complètement, pendant au moins 24 heures. Conservez les tranches de poires confites dans un contenant hermétique jusqu'au moment de les suspendre dans l'arbre.
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