Un classique de la cabane à faire à la maison.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
1.Remplir un plat de 13 x 9 po (33 x 23 cm), froid, de neige propre et bien la compacter. À l’aide d’une spatule, lisser le dessus. Couvrir et réserver au congélateur.
2. Dans une grande casserole, faire bouillir le sirop d’érable 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à bonbons indique 235 °F (115 °C). (Pour vérifier la cuisson sans thermomètre, verser quelques gouttes du sirop bouillant dans un verre d’eau glacée. Il doit former des petits filaments fermes.)
3. À l’aide d’une tasse à mesurer en verre ou d’une louche en métal, verser le sirop sur la neige réservée en formant des traînées de 6 po (15 cm) de longueur. Attendre quelques secondes avant d’enrouler la tire autour de bâtonnets de bois.
Valeurs nutritives Par tire ou 1/10 de la recette
- Calories 195
- Total gras 0 g
- Gras saturés 0 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 6 mg
- Potassium 160 mg
- Total glucides 49 g
- Fibres 0 g
- Sucres 43 g
- Protéines 0 g
- Fer 0 mg
