Tartines aux pêches grillées et à la crème de coco
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Quantité
8 portions
Durée totale
1 h 24 min
Coup de Pouce
2016-08-11T21:41:19Z
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Repos
1 heure
Cuisson
4 min
Préparation
20 min
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Ingrédients
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PréparationCrème de coco fouettée
- Dans un petit bol, mélanger le lait de coco et le sucre. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit froid.
- Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Incorporer le mélange de lait de coco froid en fouettant. Réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.
- Badigeonner les demi-pêches d'huile végétale ou de beurre fondu, et les faire griller sur la grille huilée du barbecue réglé à puissance moyenne de 4 à 5 minutes (les retourner à mi-cuisson). Les laisser refroidir légèrement, puis les couper en quartiers.
- Répartir les quartiers de pêches sur les tranches de pain grillées. Garnir d'une cuillerée de crème de coco. Parsemer de zeste de lime râpé finement et de gros flocons de noix de coco rôtis.
Nutrition
Sans noix
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