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Sorbet à la mangue ou aux agrumes

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

15 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2025-10-02T13:19:30Z
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  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
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PréparationProcédure sans sorbetière
  1. Réduire les ingrédients (et le sirop simple) en purée lisse au robot culinaire ou au mélangeur, puis transvider dans un contenant allant au congélateur.
  2. Couvrir et congeler au moins 4 heures, en mélangeant à quelques reprises durant ce temps.
  3. Laisser reposer le sorbet au moins 5 minutes avant de le déguster.
Procédure avec sorbetière traditionnelle
  1. Congeler le bol de la sorbetière la veille.
  2. Réduire les ingrédients (et le sirop simple) en purée lisse au robot culinaire ou au mélangeur, puis turbiner dans la sorbetière de 20 à 30 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture de type crème glacée molle.
  3. Congeler le bol au moins 4 heures.
Procédure avec sorbetière Ninja Creami
  1. Réduire les ingrédients en une purée lisse au mélangeur, puis transvider dans un contenant fourni avec l'appareil.
  2. Congeler 24 heures, puis utiliser la fonction Sorbet pour turbiner la préparation.
  3. Turbiner une 2e fois au besoin (fonction Re-spin), en ajoutant 1 c. à soupe (15 ml) de sirop simple si nécessaire.
Sorbet aux agrumes
  1. Les étapes de préparation sont les mêmes que pour la version à la mangue, mais la sorbetière est recommandée.
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