Sirop gin et lime

C'est une recette parfaite pour napper des desserts et essayer un gin québécois. &nbsp;

2  limes oupées en tranches très fines

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Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le jus de lime. Porter à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes ou jusqu'à ce que le sirop ait épaissi. Ajouter le gin et les limes. Laisser refroidir. Filtrer le sirop refroidi et réserver.

Déposer les tranches de lime sur une grille et saupoudrer de&nbsp;sucre. Réserver. (Le sirop et les tranches de limes se conserveront jusqu'au lendemain à la température ambiante.)