On réinvente le shortcake en le cuisant sur le barbecue!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 4 minutes
- Repos 30 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger délicatement les fraises, le sucre granulé et le jus de citron. Laisser macérer 30 minutes à la température ambiante.
2. Entre-temps, dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage mascarpone, la crème, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et léger. Réserver au réfrigérateur.
3. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Badigeonner légèrement les tranches de gâteau du beurre fondu, de chaque côté. Mettre les tranches sur la grille huilée du barbecue et cuire 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient marquées (à l’aide d’une spatule, les retourner délicatement à mi-cuisson).
4. Déposer les tranches de gâteau dans des assiettes à dessert. À l’aide d’une cuillère, garnir de la préparation au mascarpone réservée, puis des fraises macérées, égouttées. Arroser du jus des fraises macérées.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 1,1 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 135 mg
- Sucres 26 g
- Protéines 6 g
- Calories 445
- Total gras 29 g
- Potassium 165 mg
- Cholestérol 110 mg
- Gras saturés 18 g
- Total glucides 41 g
