Gâteaux, crêpes, crème glacée: ce sirop est délicieux avec tout!
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Mettre le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur. Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu moyen-vif jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur la paroi. Ajouter le café en brassant jusqu’à ce qu’il soit dissous. Verser la crème au café bouillante sur le chocolat et laisser reposer 1 minute. À l’aide d’un fouet, remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et la préparation, lisse. Incorporer le sirop d’érable et de l'amaretto, si désiré. Laisser reposer 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. (La sauce se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur. Réchauffer à feu doux avant d’utiliser.)
Donne environ 1 t (250 ml).
