Sablés au chocolat et aux noix du Brésil

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Quantité

36 portions

Durée totale

40 min

Coup de Pouce

2008-12-04T05:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux; en battant, ajoutez la vanille. Ajoutez la fécule et le sel puis mélangez; ajoutez la farine – un tiers à la fois – et battez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporez les noix et le chocolat.
Déposez des cuillerées à soupe (15 ml) de pâte sur des plaques à biscuits sans rebord, tapissées de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 1 po (2,5 cm); mettez les plaques au réfrigérateur pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Faites cuire les biscuits au centre du four à 275°F (140°C) pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la base soit dorée. Déposez les plaques sur des grilles pour laisser tiédir les biscuits pendant environ 2 minutes, puis transférez ceux-ci sur les grilles et laissez-les refroidir complètement. Saupoudrez-les de sucre glace.