Pouding aux graines de chia sans cuisson

Ce pouding se mange en dessert, en collation et même au déjeuner. Il est riche en fibres et constitue une bonne source d’oméga 3 et 6, de protéines, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.


1/3 tasse (80 ml) de  graine de chia  (blanc ou noir)

2/3 tasse (160 ml) d'eau ou de  lait  végétal

1/4 tasse (60 ml) de baies de Goji, canneberges ou autres petits  fruit séché

1/3 tasse (60 ml) de noix ou de  graine de tournesol  hachées

1  à 2 c. à tab (15 à 30 ml) de  noix de coco  râpée non sucrée (facultatif)

d'épices au choix: cannelle, cardamome, gingembre râpé,  zeste de citron , vanille, etc.

Accueil

Dans un contenant refermable, mélanger tous les ingrédients.

Réfrigérer pendant 8 heures. (Le pouding se prépare à l'avance. Il se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)

Au moment de servir, ajouter un peu d'eau ou de lait végétal si le pouding est trop épais.