Une délicieuse façon d'utiliser les croissants qui ne sont plus frais du jour.
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter la boisson aux amandes, le ricotta, le sucre glace, le sirop d’érable, la cardamome, la cannelle, la vanille et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Réserver.
2. Dans un plat allant au four de 13 x 9 po (33 x 23 cm), beurré, répartir les dessous des croissants en une seule couche, le côté coupé vers le haut. Verser la moitié de la préparation aux œufs réservée et garnir de 3/4 t (180 ml) des framboises. Couvrir des dessus des croissants, le côté coupé vers le bas, puis verser le reste de la préparation aux œufs et garnir de 3/4 t (180 ml) du reste des framboises. Couvrir le plat et réfrigérer 30 minutes.
3. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les œufs aient pris et que les croissants soient dorés. Déposer le pouding sur une grille et laisser refroidir 10 minutes.
4. Au moment de servir, garnir le pouding du reste des framboises et des amandes. Arroser de sirop d’érable, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette
- Calories 465
- Total gras 22 g
- Gras saturés 10 g
- Cholestérol 175 mg
- Sodium 415 mg
- Potassium 350 mg
- Total glucides 52 g
- Fibres 5 g
- Sucres 25 g
- Protéines 15 g
- Fer 2,7 mg
