Pour gagner du temps, on peut cuire les pommes à l'avance et les réchauffer un peu avant de servir.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole allant au four ou une petite cocotte, mélanger le cidre, le jus de pomme, la cassonade, le gingembre et la menthe. Porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter 5 minutes. Retirer la casserole du feu.
2. Mettre les pommes dans le sirop de cidre. Couvrir la casserole et cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Retirer la casserole du four et laisser refroidir les pommes dans le sirop. (Les pommes pochées se conserveront jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante avant de servir.)
3. Au moment de servir, répartir les pommes dans des bols ou des ramequins, et arroser d’un peu du sirop.
Valeurs nutritives Par portion avec 1/4 t (60 ml) de sirop
- Calories 210
- Total gras 0 g
- Gras saturés 0 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 10 mg
- Potassium 340 mg
- Total glucides 52 g
- Fibres 5 g
- Sucres 44 g
- Protéines 1 g
- Fer 0,5 mg
