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Pommes confites

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

32 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
12 min
Préparation
20 min

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Ingrédients

6 pommes (genre McIntosh)
1 L (4 tasses) de sucre
500 ml (2 tasses) d' eau bouillante
40 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
sucre granulé en quantité suffisante

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PréparationPréparation des pommes

Laver, puis peler les pommes. Couper chaque pomme en quatre, dans le sens de la longueur.

Cuisson des pommes

Préparer un sirop avec le sucre et l'eau, puis laisser cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter le jus de citron. Ajouter les pommes et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes deviennent claires, soit pendant environ 5 à 7 minutes.

Enrobage des pommes

Égoutter les pommes et les refroidir, puis les rouler dans le sucre granulé tous les jours jusqu'à ce qu'elles n'absorbent plus de sucre.

Service

Servir tel quel avec du thé ou du café.

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