Poires épicées au four

2 c. à soupe (30 ml) de  beurre  en dés

3 c. à soupe (45 ml) de  crème à cuisson  à 15%

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Dans un poêlon allant au four, mettre les poires, le côté coupé vers le haut. Ajouter le beurre en dés, le sucre, la cannelle et la muscade. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 25 minutes.

Répartir les poires dans 4 assiettes, en prenant soin de laisser le jus de cuisson dans le poêlon. Porter le jus de cuisson à ébullition, ajouter la crème et faire légèrement réduire. Arroser les poires de la sauce chaude.