Pêches rôties à la cardamome
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Quantité
8 portions
Durée totale
35 min
Coup de Pouce
2018-08-23T12:48:45Z
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Cuisson
25 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Râper finement le citron de manière à obtenir 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste, puis le presser pour en extraire 1 c. à tab (15 ml) de jus. Dans un bol, mélanger le beurre, le zeste et le jus de citron, la cassonade et la cardamome.
- Dans un plat de cuisson d'une capacité de 12 t (3 L), disposer les demi-pêches côte à côte, le côté coupé vers le haut. Badigeonner les fruits de la préparation au beurre. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pêches aient ramolli et commencent à dorer. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Garnir chaque demi-pêche d'une boule de crème glacée, si désiré.
- Pas fana de la cardamome? On peut remplacer cette épice par la même quantité de cannelle moulue ou 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille. À la sortie du four, on peut aussi parsemer les pêches de fines herbes fraîches (menthe, basilic ou thym), hachées.
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