Pâte brisée pour tourtières et pâtés à la viande

 

  
Pâte au jambon facile  
 
 
 
Préparation : 10 min  
Prêt en : 30 min  
Portions : 6  
 
 
 
 
  

 
 
 
 
Préparation 
 
1  CHAUFFER quelques cuillerées combles de tartinade Cheeze Whiz dans un plat moyen dans un four chauffé à 375°F, 3 minutes. 
 
 
2  AJOUTER 1 pqt(175 g) de tranches de jambon hachées ainsi que de brocoli et des champignons hachés (une poignée par personne) et une pincée de thym. 
 
 
3  SÉPARER 1 boîte (235 g) de pâte à petits pains réfrigérée, couper en quartiers et disposer sur la préparation de jambon et légumes. Garnir de quelques poignées de fromage râpé double cheddar Kraft et cuire au four 20 minutes 
 
 
 

454 g (1 4/5 tasse) de graisse ( saindoux  ou végétal)

15 ml (1 c. à soupe) de  vinaigre  de vin

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Dans un grand bol, mélanger la farine et la graisse avec un coupe-pâte. Bien sabler.

Mélanger le sel, l'eau et le vinaigre de vin et l'incorporer graduellement au mélange précédent jusqu'à consistance ni trop mouillée ni trop sèche. Utiliser un couteau pour mélanger (il ne faut pas manipuler avec les mains).

Réserver idéalement quelques heures au réfrigérateur avant d'abaisser.

Abaisser sur une surface farinée (ne pas tourner l'abaisse en la roulant mais plutôt saupoudrer le rouleau de farine).