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Pâte à tarte

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

15 min

Coup de Pouce

2012-10-01T04:00:00Z

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Préparation
15 min

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Ingrédients

1 1/4 tasse (310 ml) de farine
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/3 tasse (80 ml) de beurre froid
2 c. à soupe (30 ml) d' eau froide
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre blanc

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Préparation

Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, mélanger jusqu'à ce que la préparation ait la texture d'une chapelure grossière.
Ajouter l'eau et le vinaigre et mélanger deux ou trois fois jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir.
Façonner la pâte en boule, l'aplatir en un disque et l'envelopper d'une pellicule de plastique.
Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit froide. (Vous pouvez préparer la pâte à l'avance. Elle se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur, enveloppée de papier d'aluminium et glissée dans un sac à congélation de type Ziploc.)

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