Pain de Savoie au chocolat

45 ml (3 c. à s.) d&#8217;huile de tournesol ou autre huile neutre(canola)
1 oignon espagnol ou vidalia
6 gousses d&#8217;ail
30 ml ( 2 c. à s.) de gingembre frais râpé
5 ml (1 c à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c à thé) de poudre de cari5 ml (1 c à thé) de coriandre moulue
2.5 ml (1/2 c à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c à thé) de sambal olek ou tabasco ou cayenne
500 ml (2 tasses) de lentilles rouges
2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
1 boîte 398 ml (14 onces) de tomates italiennes en dés
1 boîte de lait de coco
Le jus d&#8217;une lime
sel et poivre


675 ml (2 3/4 tasse) de  farine tout usage

250 ml (1 tasse) de beurre ramolli ou de  margarine

5 ml (1 c. à thé) d' extrait de vanille

Accueil

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).

Graisser et fariner un moule à cheminée ou bundt de 25 cm (10 po) ou 2 moules à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).

Tamiser le cacao dans un petit bol. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel; réserver.

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer graduellement le sucre en battant; battre à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit très léger, environ 3 minutes. Incorporer la vanille. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun. A la cuillère, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs. Étaler dans le moule.

Cuire au four de 55 à 65 minutes pour les moules à pain, de 75 à 85 minutes pour le moule à cheminée ou bundt, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir sur un treillis 10 minutes.

Dégager le gâteau des parois et démouler. Laisser refroidir <br /> complètement. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer jusqu'au lendemain.

Placer un centre en dentelle de papier sur le dessus du gâteau. Saupoudrer de sucre à glacer et retirer le centre de papier. Délicieux avec une crème anglaise maison.