On craque pour la garniture croustillante aux épices!
- Préparation 25 minutes
- Cuisson 50 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Garniture streusel aux épices:
Pain-gâteau aux pommes:
Préparation
Préparation de la garniture
1. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et les épices. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu’à ce que la préparation ait la texture d’une chapelure grossière. Réserver au réfrigérateur.
Préparation du pain-gâteau
2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm). Réserver.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices, le bicarbonate et le sel. Réserver. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs, un à la fois, et mélanger après chaque addition. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer le yogourt et les ingrédients secs réservés. Ajouter les dés de pommes et mélanger délicatement. Verser la pâte dans le moule réservé. Parsemer de la garniture streusel réservée.
4. Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre du pain en ressorte propre. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. (Le pain aux pommes se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par portion (1/10 de la recette)
- Fer 1,9 mg
- Fibres 1 g
- Sodium 190 mg
- Sucres 24 g
- Protéines 7 g
- Calories 320
- Total gras 11 g
- Potassium 130 mg
- Cholestérol 65 mg
- Gras saturés 6 g
- Total glucides 48 g
