Muffins à l'orange et aux graines de pavot

Voici un dessert qu'on peut manger n'importe où: à la table, au salon devant la cheminée, sur la table de nuit... Ce n'est qu'une question d'imagination. 
Portion(s) : 2 
 
Cuisson : 1 à 2 minutes



Ingrédients

3 oz (100 g) chacun: de chocolat mi-sucré et chocolat au lait
1/4 tasse (60 ml) de crème à fouetter
2 c. à thé (10 ml) de cognac (facultatif)
Fraises entières, tranches de banane et morceaux de fruit de la passion et de kiwi.
Gaufrettes ou doigts de dame (facultatif)



Préparation

Hachez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol allant au micro-ondes. 


Dans une tasse à mesurer, faites chauffer la crème au micro-ondes à puissance maximum de 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Versez-la sur le chocolat et mélangez pour le faire fondre. Si nécessaire, remettez le mélange au micro-ondes pendant 30 secondes. 


Ajoutez le cognac. 


Placez le bol sur une assiette et entourez-le de fruits et de biscuits fins.



Information supplémentaire

Se prépare au moins 6 heures à l'avance.


Informations nutritionnelles

Une portion: 529 calories (57 % provenant du gras), 5,5 g de protéines, 36 g de gras, 56 g de glucides, 4 g de fibres.


Source

© Madame.ca

1/4 tasse (60 ml) de  zeste d'orange  râpé grossièrement

1/2 tasse + 2 c. à thé (135 ml) de  jus d'orange  fraîchement pressé

3 c. à soupe (45 ml) de  graines de pavot

1 c. à thé (5 ml) de  bicarbonate de sodium

Accueil

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé. Ajouter les oeufs, un à un, en battant. Ajouter le zeste d'orange et mélanger . Réserver. Dans un autre bol, mélanger le babeurre et 1/2 tasse (125 ml) du jus d'orange. Réserver.

Dans un troisième bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, les graines de pavot, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer les ingrédients secs à la préparation au babeurre réservée en trois fois, en alternant deux fois avec la préparation au babeurre réservée jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus. À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier (remplir les moules au trois quarts).

Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et que le dessus reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Dans un petit bol, mélanger le sucre glace et le reste du jus d'orange. Arroser les muffins refroidis de la glace à l'orange.