Mini-gâteaux aux amandes et aux framboises

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Quantité

24 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2012-06-22T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les amandes, le sucre glace, la farine, la poudre à pâte, les blancs d'oeufs et le beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Répartir la pâte dans 24 moules à muffins miniatures (ou 12 moules moyens) tapissés de moules en papier. Déposer une framboise au centre de chaque mini-gâteau en l'enfonçant légèrement.
Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les mini-gâteaux soient dorés. Mettre les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Démouler les mini-gâteaux sur la grille et laisser refroidir complètement. (Les mini-gâteaux se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)