Macarons à la noix de coco grillée

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Quantité

24 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2017-12-07T22:55:13Z

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon, faire griller la moitié des flocons de noix de coco à feu moyen-doux, en brassant souvent, de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver dans une assiette et laisser refroidir complètement.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter les flocons de noix de coco grillés refroidis et le reste des flocons de noix de coco. Mélanger. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Façonner la préparation en boules, 1 c. à tab (15 ml) à la fois. Mettre les boules sur 2 plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en les espaçant de 1 po (2,5 cm).
Cuire au four préchauffé à 300 °F (150 °C), une plaque à la fois, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des macarons soit légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement. (Les macarons se conserveront jusqu'à 3 jours à la température ambiante.)