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Granola balsamique

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2012-08-09T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

2 tasses (500 ml) de riz soufflé
1/4 tasse (60 ml) de noix de pin
1/4 tasse (60 ml) de parmesan frais finement râpé
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
3 gousses d'ail hachées finement
6 c. à soupe (90 ml) de vinaigre balsamique
1 c. à soupe (15 ml) d' huile d'olive

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Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).
2. Dans un bol, mélanger le riz soufflé, les noix de pin, le parmesan, le basilic, le paprika et l'ail. Bien répartir le fromage. Réserver.
3. À feu moyen, dans une petite casserole, faire chauffer le vinaigre balsamique pour le faire réduire de moitié, de façon à obtenir environ 50 ml. Laisser tiédir un peu, incorporer l'huile, verser sur le mélange de riz soufflé et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Déposer en une seule couche sur une plaque recouverte de papier-parchemin. Cuire au four, en brassant à la mi-cuisson, de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Laisser refroidir sur la plaque. Transférer dans un pot hermétique.

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