On peut varier la saveur du gâteau en utilisant du yogourt grec aux fraises, au citron, etc. Dans ce cas, toutefois, le gâteau sera plus sucré.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Repos 45 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Huiler et fariner un moule à cheminée à fond amovible de 10 po (25 cm).
2. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le yogourt, le lait, les œufs, l’huile, le sucre et l’extrait de vanille, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter les ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène, sans plus.
3. Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus à l’aide d’une spatule. Cuire au centre du four de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir au moins 45 minutes avant de démouler le gâteau. Le saupoudrer d’un peu de sucre glace et le garnir de fruits frais, si désiré. (Le gâteau, sans garniture, se conservera 4 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur, emballé dans de la pellicule plastique.)
Valeurs nutritives Par portion (1/10 de la recette)
- Calories 310
- Total gras 13 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 75 mg
- Sodium 280 mg
- Potassium 100 mg
- Total glucides 41 g
- Fibres 1 g
- Sucres 21 g
- Protéines 7 g
- Fer 1,7 mg
