Gâteau glacé à la mangue et à la vanille

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Quantité

8 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2008-06-22T04:00:00Z

Ingrédients

PréparationPréparation de la croûte

Beurrer le fond d'un moule à charnière de 9 po (23 cm) de diamètre et tapisser la paroi de papier-parchemin. Dans un bol, mélanger la chapelure, les pacanes et le beurre. Presser le mélange dans le fond du moule. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir.

Préparation de la garniture

Laisser tomber la moitié du sorbet par cuillerées sur la croûte refroidie. Laisser tomber la moitié de la crème glacée par cuillerées entre les boules de sorbet. Avec le dos d'une cuillère, mélanger le sorbet et la crème glacée en formant des spirales. Répéter avec le reste du sorbet et de la crème glacée.
Couvrir et congeler pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme. À l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude et essuyé, couper le gâteau glacé en tranches. Servir avec les fruits.
(Vous pouvez préparer le gâteau glacé à l'avance et l'envelopper de papier d'aluminium. Il se conservera jusqu'à 2 jours au congélateur.)