Gâteau étagé aux pommes caramélisées

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2008-11-26T05:00:00Z

Ingrédients

PréparationInstructions

À l'aide d'un couteau dentelé, couper le gâteau en trois horizontalement. Couvrir d'une pellicule de plastique et réserver à la température ambiante.
Dans un poêlon à surface antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade, les pommes et les pacanes. Cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées. Retirer du feu et laisser refroidir.
Au moment de servir, dans une petite casserole, chauffer le caramel à feu doux, en brassant, jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une sauce. Déposer une des tranches du gâteau réservé dans une assiette de service. Étendre le tiers de la préparation aux pommes sur le gâteau. Procéder de la même manière avec les autres tranches de gâteau et le reste de la préparation aux pommes. Napper le dessus du gâteau de la sauce au caramel.

Conseil

Vous pouvez préparer la garniture aux pommes à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.