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Gâteau aux fraises Sainte-Angélique

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Quantité

6 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Préparation

    25 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation du gâteau
  1. Couper une tranche de 2 cm (3/4 po) à la base du gâteau. Réserver.
  2. Creuser l'intérieur du dessus du gâteau en ayant soin de ne pas briser l'extérieur, tout en gardant 1 cm (1/2 po) de chaque côté.
  3. Ajouter les morceaux de gâteau retiré du centre.
  4. Remplir la cavité centrale du gâteau avec ce mélange et refermer le gâteau.
Préparation de la crème
  1. Fouetter la crème aux trois quarts. Incorporer le sucre et continuer de fouetter.
  2. Incorporer les tranches de fraises à la moitié de crème fouettée.
  3. Décorer l'extérieur du gâteau avec le reste de la crème fouettée et les fraises entières.
Préparation des fraises
  1. Laver les fraises et les équeuter. Couper la moitié des fraises en tranches.
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