Crumble aux ananas caramélisés et au gingembre

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2019-11-20T19:37:17Z

Cuisson
15 min
Préparation
15 min

Ingrédients

8 tranches d' ananas de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur
4 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de beurre non salé
1/2 tasse de jus d'orange
2 c. à soupe de graines de sésame blanc
2 c. à soupe de graines de sésame noir
1/2 tasse de granola maison ou du commerce
2 c. à soupe de beurre non salé fondu
1 c. à thé de gingembre frais , râpé

Préparation

Sur une planche à découper, étendre les tranches d'ananas et les parsemer de 2 c. à soupe (30 ml) de la cassonade. Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-vif et cuire les tranches d'ananas 2 minutes de chaque côté. Mettre les tranches d'ananas dans une assiette de service. Verser le jus d'orange dans le poêlon et cuire 30 secondes en raclant le fond pour dissoudre les sucs. Arroser l'ananas du jus et réserver.
Dans un bol, mélanger les graines de sésame, le reste de la cassonade, le granola et le beurre fondu. Sur une plaque de cuisson, étendre la garniture. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 8 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Parsemer les ananas réservés de la garniture.

Bon à savoir

Le bon truc

Les tranches d’ananas se prêtent bien à une version déconstruite de crumble. Toutefois, n’hésitez pas à utiliser d’autres fruits comme les poires, les mangues ou les prunes!