Confiture de cerises express

Si délicieuse, on l'utilise comme garniture à notre dessert préféré.

2 tasses de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées

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Dans une casserole, mélanger les cerises, le sucre, l'eau, la fécule de maïs et le jus de citron. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant souvent, 5 minutes ou jusqu'à ce que les cerises soient tendres et que le sirop ait épaissi. Verser dans un bol et réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la confiture ait pris. (La confiture se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)