Clin d'oeil aux cerises

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 155 °C (315 °F).
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel.
Mettre le beurre en crème avec le sucre.
Ajouter à ce mélange les œufs, un par un, en battant bien entre chaque addition.
Ajouter le lait et la vanille.
Incorporer graduellement les ingrédients secs et ajouter les dattes et les cerises.
Former la pâte en boulettes avec une cuillère et rouler dans les flocons de maïs.
Déposer sur une plaque à biscuits préalablement graissée et cuire pendant 10 à 12 minutes.