Carrés sablés aux noix du Brésil

Ingrédients

PréparationPréparation de la croûte

Au robot culinaire ou au mélangeur, moudre les noix avec la moitié du sucre. Réserver.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le reste du sucre et la vanille jusqu'à ce que la préparation ait gonflé. Ajouter le mélange de noix réservé en battant.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer les ingrédients secs à la préparation au beurre, en deux fois, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Presser la pâte dans le fond d'un moule en métal de 9 po (23 cm) de côté tapissé de papier-parchemin ou beurré.

Préparation de la garniture

Dans un petit bol, mélanger les noix, le sucre et le beurre fondu.
Presser uniformément le mélange de noix sur la croûte.
Cuire au centre du four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du biscuit soit légèrement doré.
Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
Couper en carrés.