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Carrés aux dattes classiques

(0)

Quantité

18 portions

Durée totale

51 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2010-05-02T04:00:00Z

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Cuisson
36 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) d' eau
2 1/2 tasse (625 ml) de cassonade
1 1/2 lb (750 g) de datte coupées en deux
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 1/2 tasse (375 ml) de farine
1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de sodium
1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine
1 tasse (250 ml) de beurre ramolli

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PréparationPréparation de la garniture aux dattes

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter 1 t (250 ml) de la cassonade et mélanger. Ajouter les dattes et cuire, en brassant, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la préparation ait épaissi. Ajouter la vanille et mélanger. Réserver.

Préparation de la pâte

Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de sodium. Ajouter les flocons d'avoine et le reste de la cassonade et bien mélanger. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse.
Presser légèrement les trois quarts de la préparation dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré. Couvrir uniformément de la garniture aux dattes et parsemer du reste de la préparation aux flocons d'avoine.
Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit doré.

Finition

Laisser refroidir, puis couper en carrés. Donne environ 18 carrés.

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