Carrés au chocolat blanc, à la pistache et aux canneberges

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Quantité

24 portions

Durée totale

20 min

Coup de Pouce

2008-11-26T05:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans un bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat en brassant de temps à autre. Retirer du feu, ajouter la noix de coco, les pistaches et les canneberges et bien mélanger. Verser la préparation au chocolat dans un moule carré de 8 po (20 cm) tapissé de papier d'aluminium (laisser dépasser un excédent de papier d'aluminium sur deux côtés). Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
Au moment de servir, en s'aidant du papier d'aluminium, démouler le chocolat sur une planche à découper et retirer délicatement le papier d'aluminium. Couper en carrés de 1 po (2,5 cm) en essuyant la lame du couteau avec un linge humide après chaque carré.
Vous pouvez préparer les carrés à l'avance et les mettre côte à côte dans un contenant hermétique en séparant chaque étage de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.