Brownies sans gluten à la farine de riz

<strong>Neutre au goût et sans gluten, la farine de riz est une belle option pour remplacer la farine de blé.</strong>

1 tasse (250 ml) de beurre non salé coupé en dés

1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao non sucrée

1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble hachées

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Dans un bol en métal placé sur une casserole&nbsp;d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre&nbsp;le chocolat et le beurre avec la crème, en remuant&nbsp;jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Retirer du&nbsp;feu et laisser légèrement refroidir.

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger&nbsp;les oeufs, le sucre, le cacao, la farine et la vanille.&nbsp;Incorporer la préparation de chocolat fondu et les&nbsp;noix. À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un&nbsp;moule à gâteau carré de 9 po (23 cm) de côté, beurré.

Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C)&nbsp;pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau&nbsp;reprenne sa forme après une légère pression du&nbsp;doigt. Mettre le moule sur une grille et laisser&nbsp;refroidir complètement. (Les brownies se conserveront&nbsp;jusqu'à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu'à&nbsp;2 mois au congélateur.)