Bleuets et crème de coco au thé vert

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Quantité

4 portions

Durée totale

15 min

Coup de Pouce

2015-06-25T12:00:00Z

Préparation
15 min

Ingrédients

2 sachets de thé vert
1/4 tasse (60 ml) d' eau bouillante
2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide
1 tasse (250 ml) de crème de coco froide
2 tasses (500 ml) de bleuets
menthe fraîche hachée (facultatif)

Préparation

Dans une tasse, mettre les sachets de thé et verser l'eau bouillante. Laisser infuser pendant 5 minutes. Retirer les sachets de thé et réfrigérer le thé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait complètement refroidi.
Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le thé refroidi et le miel. Ajouter la crème de coco et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Répartir les bleuets dans 4 coupes à dessert. Garnir de la crème de coco et de la menthe, si désiré.

Bon à savoir

Le bon truc

On obtient la crème de coco en réfrigérant une boîte de lait de coco entier de 400 ml toute une nuit, ou au moins 4 heures, sans la brasser. En ouvrant la boîte, on retire la matière solide qui s'est formée sur le dessus (environ  1 t /250 ml). On garde le lait  de coco restant pour l'ajouter, par exemple, à un smoothie.