Biscuits santé au beurre d'arachides

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Quantité

50 portions

Durée totale

50 min

Coup de Pouce

2007-01-10T05:00:00Z

Ingrédients

PréparationPréparation de la pâte

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre d'arachides, le sucre, le miel et le beurre jusqu'à ce que la préparation soit légère et gonflée. Incorporer les oeufs et la vanille et battre de nouveau. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter petit à petit les ingrédients secs à la préparation au beurre d'arachides et mélanger.

Cuisson des biscuits

Laisser tomber la pâte, 1 cuillerée à la fois, sur des plaques à biscuits sans rebords graissés, en laissant un espace d'environ 1 po (2,5 cm) entre chaque biscuit. À l'aide d'une fourchette, presser délicatement sur les biscuits jusqu'à ce qu'ils aient 1/4 po (5 mm) d'épaisseur en traçant des lignes qui s'entrecroisent sur leur surface. Cuire sur les grilles inférieure et supérieure du four préchauffé à 375°F (190°C), deux plaques à biscuits à la fois, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (intervertir les plaques à biscuits à la mi-cuisson).
(Vous pouvez préparer la pâte à biscuits à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
Vous pouvez aussi congeler les biscuits sur les plaques à biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis les mettre dans des sacs à congélation. Ils se conserveront jusqu'à 3 semaines au congélateur. Ne pas décongeler les biscuits avant de les cuire. Ajouter 1 minute au temps de cuisson.