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Biscuits du vieux temps

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

27 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
7 min
Préparation
20 min

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Ingrédients

85 ml (1/3 tasse) de graisse
165 ml (2/3 tasse) de cassonade
1 oeuf
lait en quantité suffisante
325 ml (1 1/3 tasse) de farine
1,5 ml (1/4 c. à thé) de crème de tartre
3 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
raisin sec (facultatif)

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Préparation

Battre la graisse et la cassonade jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Battre l'oeuf et ajouter du lait pour obtenir un volume de 85 ml (1/3 tasse).
Incorporer le mélanger oeuf-lait au mélange graisse-cassonade en alternant avec les ingrédients secs, préalablement tamisés.
Abaisser la pâte à une épaisseur de 0,5 cm (1/4 po). Détailler avec un emporte-pièce rond.
Décorer le centre de chaque biscuit d'un raisin sec.
Cuire au four à 190°C (375°F) pendant environ 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

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