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Barres sablées aux amandes

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

1 heure

Coup de Pouce

2005-12-05T05:00:00Z

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Cuisson
50 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 ml) de pâte d' amande ramollie
2/3 tasse (160 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) d' essence d'amande
3 tasses (750 ml) de farine
3/4 tasse (180 ml) d'amandes coupées en tranche

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Préparation

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la pâte d'amandes jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le sucre, le sel et l'essence d'amande et battre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Presser la pâte dans un moule de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) tapissé de papier-parchemin. Parsemer des amandes et les presser légèrement dans la pâte.
Cuire au centre du four préchauffé à 300ºF (150ºC) pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir sur une grille, puis couper en barres.

NOTE

Pour battre la pâte d'amandes plus facilement, la réchauffer au micro-ondes à intensité moyenne-faible, 10 secondes à la fois, jusqu'à ce qu'elle ait ramolli. Il faut toutefois éviter qu'elle ne devienne trop chaude, car elle ferait fondre le beurre lorsqu'on les bat ensemble.

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