Bagatelle aux pommes
(0)
Quantité
6 portions
Durée totale
55 min
Coup de Pouce
2024-11-08T15:16:23Z
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Repos
30 min
Cuisson
15 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans une casserole, verser les pommes, le jus de citron, l'eau et le sucre. Mélanger et cuire à feu moyen-doux, à couvert, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres (remuer occasionnellement). Laisser tiédir au moins 30 minutes.
- À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu'à ce que des pics mous se forment (2 à 3 minutes). Ajouter le sucre vanillé et continuer de fouet- ter jusqu'à ce que les pics deviennent fermes (1 à 2 minutes de plus). Réserver.
- Dans de jolis verres ou des coupes à dessert, assembler la bagatelle en formant les étages suivants: pommes, biscuits émiettés, pommes, biscuits émiettés, crème fouettée, puis chocolat râpé. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir. (La bagatelle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)
Nutrition
Végé
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