Voici une délicieuse variante de l'ananas au kirsch, un dessert traditionnellement servi en Suisse à la fin d'un repas de raclette pour faciliter la digestion.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2007
Ingrédients
Préparation
1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le kirsch et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en tournant et en inclinant la casserole pour faire dissoudre le sucre (ne pas brasser). Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
2. Mettre les cubes d'ananas dans un grand bol en verre.
3. Au moment de servir, verser la moitié du sirop au kirsch sur l'ananas et mélanger délicatement pour bien l'enrober. Répartir la préparation d'ananas dans des coupes à dessert. Servir le reste du sirop au kirsch dans une saucière.
Vous pouvez préparer le sirop à l'avance (étape 1) et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez préparer l'ananas jusqu'à l'étape 2 et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur. Égoutter avant de poursuivre la recette.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 115/portion Protéines: traces/portion
Matières grasses: traces (aucun sat.)/portion
Cholestérol: aucun Glucides: 25 g/portion
Fibres: 1 g/portion Sodium: 1 mg/portion
