La bonne technique pour parer des haricots

Ce légume vert est offert toute l’année, mais à son meilleur à la la fin de l’été.

C’est plus que jamais le temps de le cuisiner!

Lorsqu’une recette indique de parer les haricots, cela signifie tout simplement de retirer leur extrémité la plus dure, là où les fruits (car oui, d’un point de vue  botanique, le haricot est un fruit!) étaient accrochés à la plante. Il n’est pas nécessaire de couper l’autre extrémité, c’est-à-dire la queue. 

Les essentiels

Planche à découper en bambou, en solde à 8,49$ chez OLA Bamboo

 ACHETEZ ICI

 Ensemble de 4 couteaux éplucheurs Ricardo, 15,99$ chez Linen Chest

 ACHETEZ ICI

Pour consulter l'article complet, cliquez ici