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Conseils pratiques

Coup de coeur pour nos producteurs!

Par
Coup de coeur pour nos producteurs!

Auteur : Coup de Pouce

Conseils pratiques

Coup de coeur pour nos producteurs!

Par
Lanaudière
  • Une foule de confitures artisanales et originales sont cuisinées à la confiturerie En Robe des Champs. Les arômes de bleuets et amélanches des bois, gelée de rose et framboises sauvages, prunes à l'érable, pommettes et basilic frais et melon charentais raviront les plus fins palais. 21, rue Arpin, Sainte-Marcelline-de-Kildare
    Tél.: 450 883-3926

  • L'été, la Ferme Guy Rivest accueille les vacanciers qui souhaitent faire l'auto-cueillette de fraises et framboises. On y fait aussi le plein de gelées, de confitures, et de fins alcools à base de fraises.
    1305, rue Laliberté
    Rawdon
    Tél.: 450 834-7367

  • Pour se sucrer le bec, on court chez Nect'Art de fleurs. On y trouve de savoureux produits du miel et de l'érable. Vinaigrettes, moutardes au miel et à l'érable, et gelée au porto, miel, vin et érable comblent les amateurs de saveurs sucrées-salées.
    1020, Ch. Kildare (Rte 348)
    St-Ambroise
    Tél.: 450 752-2218

  • Établie depuis plus de 15 ans, la boucherie Terre des Bisons offre aux carnivores assumés de la viande de bison hachée, découpée en cubes, préparée en médaillons, en filets mignons ou encore en saucisses.
    6855, rue Parkinson
    Rawdon
    Tél.: 450 834-6718
Cantons de l'Est

  • La Girondine offre une multitude de fins produits du canard, du lapin, de l'agneau et de la pintade. Les pâtés, terrines, confits, foie gras et rillettes en tous genres s'avèrent une valeur sûre pour recevoir avec classe!
    104, Route 237 Sud
    Frelighsburg
    Tél.: 450 298-5206

  • Crème fermière, yogourts, beurre et fromages cottage nature, aux fines herbes, ou à l'érable sont produits dans le plus strict respect des traditions, à la Beurrerie du patrimoine.
    225, chemin Cochrane
    Compton
    Tél.: 819 835-9373

    Centre-du-Québec

  • La fromagerie La Moutonnière se spécialise en fabrication de fromages de lait de brebis. Feta, ricotta, bleu et lait cru y sont offerts. Sa certification 100 % mouton heureux donne au client la certitude qu'il encourage une entreprise responsable.
    3690, Rang 3
    Ste-Hélène de Chester
    Tél.: 819 382-2300

  • Un must pour les amoureux des fromages toujours à la recherche de nouvelles façons de goûter leurs morceaux favoris: le Verger Duhaime. Ils trouveront là de succulentes tartinades pour fromage aux dattes, pommettes et cumin rôti, canneberges et framboises, en plus de plusieurs confitures et coulis.
    405, route 239
    Saint-Germain-de-Grantham
    Infos : 819-395-2433

  • Les têtes de violons marinées à l'ail et à la ciboulette, les gelées de fleurs de lilas et de pissenlit, et les cœurs de quenouilles marinés de Fougères et Cie savent ravir les amateurs de doux arômes floraux.
    164, rang de l'Île
    Pierreville
    Tél.: 1 877-FOUGERE

    Charlevoix

  • On fait provision de bons légumes aux Jardins du Centre. En saison, on s'y approvisionne en gourganes, citrouilles et courges. Et pour agrémenter nos bons petits plats maison, on opte pour leurs confits et autres condiments.
    91, Rang Centre
    Les Éboulements
    Tél.: 418 635-2387

  • À la Cidrerie et Verger Pedneault, toutes les subtilités fruitières se révèlent à travers différents types de cidres et produits de la poire, de la prune et de la cerise. Du côté des produits alcoolisés, on trouve une mistelle de prunes et une crème de petite poire à se damner!
    3384, chemin des Coudriers
    Isle-aux-Coudres
    Tél.: 418 438-2365Chaudière-Appalaches

  • La Fromagerie Bergeron regorge de goudas de tous les types: au cumin, au lait de chèvre, fumé à froid, et même en grains! De très doux à très fort, il en existe pour tous les goûts, et ils s'accordent comme un charme à nos alcools favoris.
    3837, route Marie-Victorin
    Saint-Antoine-de-Tilly
    Infos : 418-886-2234

  • Le Ricaneux propose un savoureux rosé mousseux de fraise et framboise, ainsi que différents apéritifs, liqueurs fines et vinaigres de vin vieillis et aromatisés aux petits fruits.
    5540, rang Sud-Est
    Saint-Charles-De-Bellechasse
    Tél: 418 887-3789

    Bas Saint-Laurent

  • Des miels au sapin, à l'estragon, à la rose, et aux lilas côtoient une foule de tisanes, vinaigres et sels aromatisés à l'herboristerie artisanale Viv-herbes.
    10, rue Ménard
    Notre-Dame-du-Lac
    Tél.: 418 855-2731

  • La Fromagerie Le Détour offre de savoureux produits maison, dont un fromage moitié vache-moitié brebis, un fromage à pâte semi-ferme allégé, du beurre ancestral, des cheddars au poivre, et plus encore.
    100, route 185 (Transcanadienne)
    Notre-Dame-du-Lac
    Tél.: 418 899-7000

  • Le Domaine Acer recèle de nombreux alcools fins élaborés à partir de l'érable. On trouve en stock des apéritifs de type Pineau, de type porto, des mousseux, ainsi que de nombreux produits pour se sucrer le bec.
    145, route du Vieux Moulin
    Auclair
    Infos: 418-899-2825

  • La Maison de la Prune offre à sa clientèle le meilleur des prunes de Damas jaunes et pourpres. En confitures, en coulis, ou à l'eau de vie, elles nous mettent l'eau à la bouche.
    129, route 132 est
    Saint-André (Québec) G0L 2H0
    Infos: 418-493-2616

    Gaspésie et Îles de la Madeleine

  • On craque pour L'Agneau nourri aux algues! Sur la péninsule gaspésienne, on a décidé d'utiliser les algues qu'on retrouvait sur les berges comme suppléments dans la moulée des agneaux d'élevage. Résultat : la viande se trouve enrichie de minéraux.
    366, rue des Pionniers
    Saint-Alphonse
    Infos : 418-534-3701

  • Respectant la plus pure tradition, le Fumoir d'Antan propose de délicieux filets fumés et marinés de hareng, maquereau et de saumon. Si on se rend sur place, une petite visite guidée s'impose.
    27, chemin du Quai
    Havre-aux-Maisons (Îles-de-la-Madeleine)
    Infos : 418-969-4907Côte Nord

  • Nichés à Tadoussac, le restaurant La Galouine et sa boutique L'Aquilon, Marché du terroir offrent aux amateurs de bonne chère truite et bœuf fumés au poivre noir, de même que des terrines de gibier et des mousses de saumon fumé.
    251, des Pionniers
    Tadoussac
    Infos: 418-235-4380
  • Le Restaurant- Pêcherie Manicouagan, aux Escoumins, propose pour sa part des poissons frais et des mets cuisinés à emporter. Au menu : crabe des neiges, crevettes, filets de morue, homard, pâtés aux poissons, scampi, pétoncle et martre de Simpson.
    428 A, route 138
    Tadoussac
    Infos : 418-235-1515
  • Imagiterre produit des confitures, gelées, coulis, tartinades et beurres à base de chicoutées, incluant une gelée de chicoutai à l'ail.
    185, rue Napoléon
    Sept-Iles
    Infos : 418-961-2121

    Abitibi-Témiscamingue
  • La Vache à Maillotte produit des fromages de type cheddar, dont L'Allegretto, au lait de brebis. On se laisse aussi séduire par le Farandole, au lait cru de vache, et les fromages frais du jour et en grains.
    604, 2e Rue Est
    La Sarre
    Infos : 819-333-1121
  • Chez Les Chocolats Martine, on fond pour la sélection de pralines belges, les tablettes, et les cuillers et coupes à desserts ou à porto en chocolat.
    5, rue Sainte-Anne Ouest
    Ville-Marie
    Infos : 819-622-0146
  • Apéritifs et mistelles de rhubarbe et de fraises constituent l'attrait principal de la Ferme Nordvie. On y trouve de doux alcools fruités, idéals pour écouler de jolies soirées d'été.
    1049, Rang 2
    Guigues (comté de Témiscamingue)
    Infos: 888-591-9823
  • La Poissonnerie Témis offre aux amateurs de poissons des lottes, esturgeons, cisco et corégones frais et fumés, de même que du caviar et des fruits de mer.
    1099 Montée Gauthier
    St-Bruno-de-Guigues
    Infos : 819-728-2949
    • Québec

  • La Cidrerie Verger Bilodeau tient à son inventaire des beurres, vinaigres, moutardes, gelées, jus et sirops à base de pommes, de même que des cidres et des mistelles.
    2200 chemin Royal
    St.Pierre (Ile d'Orléans)
    Infos : 418-828-9316
  • À la Ferme Drouin et Morissette, à Saint-Ubalde, on fait l'élevage de dindons domestiques et sauvages et de faisans, tous nourris au grain.
    365 Ch St-Achille
    Saint-Ubalde
    Infos: 418-277-2576

    Montérégie
  • En septembre et octobre, Le Frugivore, ouvre ses portes à St-Urbain-Premier pour offrir à sa clientèle raisins de table, ail en bâton, piments doux et forts, cerises de terre, courges, courges, melons et cantaloups.
    440, rang Double
    St-Urbain-Premier
    Infos : 450-427-1235
  • L'automne, les Vergers Cassidy proposent aux familles de procéder à l'auto-cueillette de pommes et de poires, et de s'approvisionner en vinaigres de cidre macérés avec des bleuets ou des framboises, de même qu'en sirop d'érable à l'ancienne.
    2910, route 202
    Franklin
    Infos : 450-827-2000

    Laval
  • Les doux effluves de la fève de cacao se marient à des arômes inusités ou exotiques chez Pour l'amour du chocolat. Fraise-basilic, mangue-jasmin, poire-gingembre et abricot-romarin comptent parmi les spécialités de la maison.
    3540A, boul. Dagenais Ouest
    Laval
    Infos : 450-963-7402
  • À la Fromagerie Vieux Saint-François, on conçoit plusieurs variétés de fromages de chèvre, dont les Bouchées d'Amour, façonnées à partir du fromage Le Petit Prince et aromatisées à la ciboulette, au persil ou à l'ail.
    4740, boul. des Mille-Îles
    Laval
    Infos : 450-666-6810
  • La Bioferme de Laval propose aux amateurs des fruits et légumes biologiques plusieurs variétés anciennes, telles que le melon de Montréal. Il est également possible de manger sur les lieux, à la Table champêtre.
    573, rang Saint-Antoine
    Sainte-Dorothé (Laval)
    Infos : 450-962-5532

    Mauricie
  • La Ferme La Bisonnière offre de la viande de bison découpée, en charcuteries et en terrines. Une viande naturelle qu'on gagne à découvrir, puisqu'elle est peu calorique et fort protéinée.
    490, rang Sainte-Élizabeth
    St-Prosper de Champlain
    Infos: 418-328-3669

    Saguenay-Lac-Saint-Jean
  • À La Magie du Sous-bois, on fait l'auto-cueillette de bleuets. Et les férus de ces délicieuses petites perles bleues y font leurs réserves en confitures, sirops, coulis et gelées, beurres, tisanes et autres confits d'oignons aux amélanches, bleuets et aux framboises.
    801, 23e Avenue
    Dolbeau-Mistassini
    Infos: 418-276-8926
  • C'est à l'Abbaye cistercienne de Mistassini que les Pères Trappistes concoctent leur fameuse recette de bleuets recouverts de chocolat, qui séduisent les papilles les plus exigeantes.
    100, route des Trappistes
    Dolbeau-Mistassini
    Infos : 418-276-0491
  • Des fromages certifiés biologiques tels que du cheddar frais en grains et en meules, des cheddars vieillis et des fromages à pâte semi-ferme attirent les gourmands en grand nombre à la Fromagerie Ferme des chutes.
    2350, Saint-Eusèbe
    Saint-Félicien
    Infos: 418-679-5609
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