Tartinade au gouda fumé, au bacon et à la pistache

1 tasse (250 ml) de  fromage à la crème  ramolli

1 tasse (250 ml) de gouda fumé, coupé en  cube

1 c. à soupe (15 ml) de  moutarde de Dijon

1 c. à thé (5 ml) de  vinaigre balsamique

2 tranches de  bacon  cuites, hachées finement

2 c. à soupe (30 ml) de  pistaches  grillées, hachées

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Au robot culinaire, réduire en purée le fromage à la crème, le gouda, la moutarde et le vinaigre balsamique.

Mettre le mélange dans un bol. Ajouter le bacon et les pistaches, poivrer, si désiré, et bien mélanger. (La tartinade se conservera jusqu'à une semaine au réfrigérateur.)