Tartes sans croûte au fromage et aux tomates

Ingrédients

PréparationPréparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient ramolli.
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs et le lait.
Ajouter la préparation aux oignons, les tomates, le fromage asiago, la chapelure, le parmesan, le sel, l'origan et le poivre et mélanger.
Verser la préparation aux oeufs dans deux assiettes à tarte profondes de 9 po (23 cm) de diamètre chacune, huilées.

Cuisson

Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre des tartes en ressorte propre.
(Vous pouvez préparer les tartes à l'avance, les laisser refroidir et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur. Réchauffer au four préchauffé à 350°F/180°C de 25 à 30 minutes.)
Au moment de servir, garnir du persil.