Quiche sans croûte à la saucisse

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon, cuire la chair des saucisses et l'oignon à feu moyen, en la défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée. Réserver.
Entre-temps, dans un bol, fouetter les œufs et le lait. Incorporer la farine en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Saler et poivrer. Ajouter la préparation de saucisse réservée et le persil frais, haché et mélanger. Verser la préparation aux œufs dans un moule carré de 8 po (20 cm) beurré. Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) 25 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.