La recette infaillible pour le cuire juste à point.
- Cuisson 3 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Verser suffisamment d’eau dans une grande casserole pour couvrir la paroi jusqu’à une hauteur de 3 po (8 cm). Ajouter le vinaigre blanc et chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’eau frémisse. Casser les œufs, un à la fois, dans un petit bol et le glisser délicatement dans l’eau frémissante. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit ferme, mais que le jaune soit encore coulant. À l’aide d’une écumoire, mettre les œufs pochés dans une assiette tapissée d’essuie-tout.
Valeurs nutritives Par oeuf
- Calories 70
- Total gras 5 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 185 mg
- Sodium 70 mg
- Potassium 70 mg
- Total glucides 0 g
- Fibres 0 g
- Sucres 0 g
- Protéines 6 g
- Fer 0,9 mg
