Minicrêpes soufflées aux petits fruits

Ingrédients

Préparation

Au mélangeur, mélanger les œufs, la farine, le lait, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Badigeonner 12 moules à muffins antiadhésifs du beurre ramolli, puis y répartir la pâte. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les minicrêpes soient gonflées et dorées. Retirer les moules du four et laisser refroidir 5 minutes. À l'aide d'une spatule, démouler les minicrêpes. (Elles se conserveront jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)
Au moment de servir, garnir les minicrêpes des petits fruits. Les saupoudrer de sucre glace, si désiré.