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Gruau de quinoa noix de coco et chocolat

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

40 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2017-02-27T17:12:46Z

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Cuisson
25 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) d' huile de coco ou huile végétale
1 tasse (250 ml) de quinoa rincé et égoutté
1 conserve (400 ml) de lait de coco léger
2/3 tasse (160 ml) d' eau
2 c. à soupe (30 ml) de poudre de cacao non sucrée
1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable
1/4 tasse (60 ml) de copeau de noix de coco non sucrée, grillés
2 oz (60 g) de chocolat noir râpé

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Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajouter le quinoa et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter le lait de coco, l'eau et le cacao. Mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le lait de coco soit complètement absorbé et que le quinoa soit tendre et crémeux. Ajouter le sirop d'érable et mélanger.
Répartir le gruau, les flocons de noix de coco et les copeaux de chocolat dans 4 bols.

Nutrition

Menu santé
Sans arachides
Sans noix

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